导读：

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有句老话不知道大家有没有听过，“立秋不吃瓜，郎中把药抓”？这个到底是什么意思呢？8月8日就是立秋节气了，这里建议大家吃5瓜，别马虎对待。

立秋吃瓜，是南方素有的传统。立秋，是秋季的第一天，也就是我们说的入秋，这天吃瓜的习俗到底是怎么来的呢？按照民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”因而吃瓜，也有迎接秋天到来的之意。

此外，还有一种说法据《二般秋雨斋随笔》中记载，西域妇女择立秋之夜到田间去摸瓜，称之为“摸秋”。因为这个时候刚好是各种瓜成熟的季节，所以吃瓜，更多的是想要表达，对丰收的一个喜悦，那到底吃什么瓜呢？

虽然《首都志》中记载是啃西瓜，但我个人认为是不太适合吃西瓜的，“立秋”是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的节点，如果吃西瓜的话，反而容易造成肠胃的不适，再者说，平时人们在家里，也很少说专门去种西瓜的，毕竟很少人会把它当作菜来吃。

俗语有“七月食瓜，八月断壶”，这个瓜，肯定也不是西瓜，而是我们常吃的一些菜瓜，这些瓜可以缓解秋燥，消暑降温，补充身体维生素。从而让我们可以安心的度过干燥的秋天。那立秋吃些什么关比较好呢？

第一种：丝瓜

要说最好的吃瓜，还得是丝瓜，“摸秋”的话，也最适合吃点丝瓜，它含有大量的维生素，最为关键是的口感相当的好，鲜甜清香，还能促进消化，其中一抹绿色，也格外吸引人。

【肉炒丝瓜】的做法：

1、清洗干净的丝瓜，切成块，锅里来点猪肉煸炒香；2、放入蒜末，倒入我们切好的丝瓜进行翻炒，把它炒香之后，来少许的盐和一点胡椒粉；3、把它炒匀，就可以直接出锅了，鲜甜味美。

第二种：冬瓜

冬瓜，它有利湿的作用，口感也相当的好，不过这种在烹饪的时候，不太好入味，我们必须要把切的薄一些，或者是烹饪的久一些，这样就能完全的入味，秋季干燥，多吃一点冬瓜，也能很好的起到缓解秋燥的作用。

【排骨炖冬瓜】的做法：

1、排骨清洗干净，对其进行焯水，焯水的时候放入香葱和黄酒；2、准备一个锅，把焯水洗干净的饿排骨放进去，来点姜片，然后开始炖；3、炖好之后，我们把去皮的冬瓜放进去，炖软烂；4、放入盐加入鸡粉，把它拌匀，就可以直接吃了。

第三种：苦瓜

提到苦瓜，很多人都有点不愿意去吃，事实上在秋季，人是特别容易上火的，我们这个时候吃点苦瓜，能够很好的降暑气，而且苦瓜还能清凉解，促进我们的食欲，为此立秋的时候也可以多吃点。

【豆豉炒苦瓜】做法：

1、把苦瓜切成两半，去掉里面的籽，接着把它切成片，放入到篮子中；2、锅里放入一点猪油，烧热之后，放入豆豉煸炒香，放入蒜末还有香葱；3、接着倒入苦瓜进行翻炒，炒的时候，从锅边来少许的清水，炒熟透，4、放入盐加入酱油，放入味精，就可以出锅了。

第四种：南瓜

立秋前后，南瓜也迎来了上市的时候，这个时候我们可以吃上一点小南瓜，尤其是把它炒着吃，味道特别的鲜甜，也比较的下饭，再加上南瓜本身营养价值比较高，伏旱维生素还有各种胶质。

【小炒南瓜】做法：

1、把小南瓜清洗干净，接着把它切成片，如果带花的话，记得也要清洗好；2、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末爆香，倒入小南瓜；3、炒小南瓜的时候，大火快炒，切的时候要切的小一点；4、放入盐加入酱油，放入一点蚝油，最后来点鸡粉，炒匀就可以出锅了。

第五种：木瓜

这个瓜经常被大家给忽视，事实上，也要多吃一点，木瓜带着酸味，而秋天是要多吃酸味的，这是因为酸具有收敛的作用，吃酸可以收敛我们的阳气，也能让我们精力更加的充沛。

【凉拌木瓜】做法：

1、把木瓜洗净之后，切成片，然后放入到一个碗中；2、准备一点辅料，放入小米辣圈还有蒜末以及蚝油和酱油；3、放入一点盐，不断的进行搅拌，拌匀之后，就可以当作凉菜来吃了。

【食刻说】

“立秋不吃瓜，郎中把药抓”实则就是告诉我们，到了秋天，该多吃一点瓜了，因为这些食物，不仅寓意着丰收，同时也能起到补充营养的作用，让我们在容易秋乏的秋季，也能精神饱满，腿脚有劲。

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