(资料图)
鸭肫滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品，不过不宜食用过多，否则容易导致身体出现不适。
处理鸭肫的时候一定要用尖刀刮去内壁黄皮并放入1-2勺粗盐不断搓洗，这样才能够将鸭肫清洗干净。
鸭肫可以卤制、炒制、做汤等，比如制作卤鸭肫肝、鸭肫汤、盐水鸭肫、蒜苔鸭肫等。
关键词：
(资料图)
鸭肫滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品，不过不宜食用过多，否则容易导致身体出现不适。
处理鸭肫的时候一定要用尖刀刮去内壁黄皮并放入1-2勺粗盐不断搓洗，这样才能够将鸭肫清洗干净。
鸭肫可以卤制、炒制、做汤等，比如制作卤鸭肫肝、鸭肫汤、盐水鸭肫、蒜苔鸭肫等。
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